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环保餐盒贵 外卖使用难

来源:北京日报浏览量:80日期:2018-09-04

     禁塑令实施多年后,塑料袋减量并不明显,而外卖行业的兴盛又让白色污染再升级。数据显示,全国外卖行业每天消耗的餐盒超过6000万个,其中大部分为不可降解的塑料餐盒。

眼下,各大外卖平台开始挖空心思推广环保外卖餐盒,但记者调查发现,面对高成本压力,环保餐盒大范围推广困难重重。

         小饭店日消耗2000个塑料盒

     “烤羊肉串5个,酸菜鱼饭1份,鲜肉大馄饨一份,齐了!”在南三环东铁营附近的南城香,已经过了午餐高峰饭点,外卖点餐的生意依旧不少。大个塑料袋装着的顾客订单餐品,全都用一个个塑料餐盒装着,几份一次性筷子、塑料勺子,带汤水的餐盒还会再罩一层塑料膜或是小塑料袋。

     南城香店员告诉记者,店铺面积不到100平方米,但生意很是火爆,看外卖数就知道,店里每天消耗一次性餐盒2000余套。

     在北京双井附近工作的小黄是个重度外卖用户。每个工作日的午餐和晚餐,他都要通过外卖App订餐。“有时点的餐多,店里会默认多给两副餐具,用不完攒着,扔了怪浪费的。”和小黄一样靠外卖解决日常三餐的白领杨捷说。小半年下来,她攒的多余一次性餐具早已把桌上的文具桶填满,不得不扔掉一些。

     近两年来,她意识到一次性餐具对环境负担巨大,每次订餐时会特地注明不要餐具。可是,商家还是会附上一大堆餐具。

     小黄发现,在自己之前所订购的外卖中,只有大型连锁快餐店的食品统一选用了环保的牛皮纸袋、降解餐盒等环保包装,而其余品牌的外卖都使用无法降解的塑料包装

         仅三成餐厅用环保餐盒

     今年6月,上海发布全国首个外卖送餐盒团体标准。三大网络送餐平台在上海的部分试点区域将用淋膜纸碗替代塑料送餐盒,在保证质量安全的基础上,预计可减少75%以上的塑料垃圾。然而,记者走访时发现,已在上海部分区域试点推广的纸质餐盒,在北京等地并不太受欢迎。

     “纸碗餐盒不抗挤,汤太烫万一再给漏了,多麻烦。”一位粤菜餐馆店员说。

     纸盒纸袋易渗漏不方便、成本过高是这些环保餐盒推行较难的原因。

     记者走访了十余家提供外卖服务的餐饮店,只有三成店铺使用环保的牛皮纸袋和淋膜纸盒作为包装袋和餐盒,其他店均使用塑料餐盒和塑料袋。

    “谁不知道环保的好,可贵啊!”一家规模较小的商家向记者透露,使用环保牛皮纸袋需要0.6元,而普通塑料袋成本不到0.1元,纸质餐盒成本为0.3元,而以聚苯乙烯为原材料的普通塑料餐盒成本仅为0.1元。以每份外卖一个餐盒加一个包装袋的搭配,塑料餐盒和包装将会比环保包装节省0.7元。而且,这种牛皮纸袋包装通常只适合相对西式的快餐,对于汤水多、高温的中式餐饮不太实用。

    “换环保餐盒?先看看价格再说。”在记者提出使用更为环保的可降解餐盒建议后,北京一家餐饮店负责人回应道。

      以平均每天100份左右的外卖销量计算,用传统的塑料餐盒每天会为商家节省至少70元的包装费用。而在南城香东铁营店这样的店内,每日餐盒用量2000套,如果换做使用环保牛皮纸袋包装,每天的一次性餐盒成本要多花近1400元,一个月就是好几万元。

           外卖试水非一次性餐盒

     “以后点外卖不会那么有负罪感了,方便简单还环保。”在双井附近的一家连锁快餐店,在大众点评上收到了不少类似的好评。这家店并没有采用一次性环保餐盒,而是选择了回收非一次性餐盒。周边食客们在店内点餐后,收到的外卖全都装在瓷碗里,吃完后餐具放在家门口或是企业前台,店内自有的配送员之后会上门取走餐具。只有晚上8点之后的订单,由于餐具回收、清洗不太方便,才会在配送时选择一次性餐盒。

     “用瓷碗,不只环保,餐品口感保持的时间也更长,大家很多客户都喜欢,就是店里增加一些工作量。”这家名叫“异口良食”的工作人员说。除了推动塑料餐盒“下岗”,你或许想象不到,有一天自己骑在脚下的单车,其中一部分零件竟是由外卖塑料餐盒回收料制成的。在美团外卖近日举行的“青山合作伙伴计划”发布会现场,一辆外观看上去与普通单车并无二致的摩拜单车亮相。“大家尝试在挡泥板的泥料中混入了10%到30%的塑料餐盒回收料,让废弃餐盒用料重新发挥价值。”摩拜相关负责人说。

      美团负责人透露,不只是美团体系内的摩拜,到2020年,平台将联合100家以上循环经济合作伙伴,开展100家以上垃圾回收与循环利用试点,并与100家以上外卖包装合作伙伴寻求新的包装解决方案,尽可能地减少塑料外卖餐盒的废弃。目前,在美团、回家吃饭等外卖平台上,都新增了“不需要一次性餐具”选项,引导用户尽量少消耗一次性餐具。不久前,平台还推出了一个鼓励机制,用户凡是下单环保订单,也就是“不需要餐具”订单,即可获得平台通用红包奖励,且随着环保订单数量的增加,用户可获得的红包金额也将翻倍。

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